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新疆兵團昆玉市:“黃金烤肉”受民眾熱捧

新疆兵團昆玉市:“黃金烤肉”受民眾熱捧

2023-05-08 10:12:02 來源:中國新聞網

  說起烤羊肉,很多人都知道是新疆美食,但是談到“黃金烤肉”,相信知曉的人并不多。近日,在新疆兵團第十四師昆玉市皮山農場老城區,這里的一家餐館專營“黃金烤肉”,羊肉經過鹽、孜然、辣椒等調味料腌制后,裹上一層添加過調味品的玉米面粉,放入馕坑中烤制約一小時,烤熟后顏色金黃,因此被稱為“黃金烤肉”。該烤肉吃起來外酥里嫩,香而不膩,一出馕坑就被搶購一空,受到了當地民眾的熱捧。

  據介紹,“黃金烤肉”是這里的一家餐館老板祖輩自創的羊肉烤制方法,至今已經傳承至第四代,目前已經成為了當地家喻戶曉的一道特色美食。

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【編輯:胡嘉琛】
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